मालवा का दाल बाफला और निमाड़ का दाल-पानिया खाएंगे ग्लोबल इन्वेस्टर्स समिट के मेहमान

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भोपाल। भोपाल में होने वाली ग्लोबल इन्वेस्टर्स समिट के लिए देश-विदेश के मेहमानों के लिए खास इंतज़ाम किये जा रहे हैं। मालवा की परंपरा के मुताबिक मेहमानों के खानपान का विशेष ध्यान रखा जा रह है। वेलकम ड्रिंक के साथ, स्वादिष्ट ब्रेकफास्ट और लंच-डिनर में 70 से ज्यादा व्यंजनों का इंतज़ाम किया जा रहा है। मालवा के दाल-बाफले, निमाड़ के दाल-पानिये के साथ इंदौर की हींग कचौरी, उज्जैन की कुल्फी भी शामिल है। थे फ़ूड के साथ लिट्टी-चोखा भी खाने की फेहरिस्त में शामिल हैं। मेहमानों को वेलकम ड्रिंक में मसाला छाछ तो सूप में टमाटर-धनिये का शोरबा परोसा जाएगा।  खास रहेगा न्यूयॉर्क का केक। साथ ही पूरे मैन्यू में मोटे अनाज का उपयोग ज्यादा किया जायेगा। समिट के मेन्यू को खास बनाने के लिए कई मसाले और सामग्री मुंबई और पुणे से मंगाए जाएंगे। कुछ डिशेज में स्नोपी और बूसल स्प्राउट्स जैसे खास इंग्रीडिएंट्स का उपयोग किया जाएगा। इसके अलावा, इंटरनेशनल फूड्स के लिए कुछ आवश्यक सामग्री और मसाले विदेशों से भी आयात किए जा सकते हैं।

भोपाल में 24-25 फरवरी को होने वाली ग्लोबल इन्वेस्टर्स समिट में मेहमानों के स्वागत के लिए एमपी टूरिज्म बोर्ड ने एक अनोखा मेन्यू फाइनल किया है। ताकि विदेशी और भारतीय मेहमानों को मध्यप्रदेश के स्वादिष्ट पारंपरिक व्यंजन परोसे जा सकें। मेन्यू में बिहारी फूड लिट्टी-चोखा और पंजाबी तड़का भी शामिल हैं। इसमें देश के शीर्ष उद्योगपति अंबानी, अडाणी, महिंद्रा, टाटा, बिड़ला समेत 30 हजार से अधिक देश-विदेश के बिजनेस लीडर्स शामिल होंगे। साथ ही, जापान, स्पेन, हॉन्गकॉन्ग और अन्य देशों से विदेशी निवेशक भी आएंगे।

समिट में शामिल होने वाले मेहमान सुविधा के हिसाब से 23 फरवरी को ही भोपाल पहुँच जायेंगे। उनके सम्मान के लिए होटल ताज में होटल ताज में वीवीआईपी डिनर रखा गया है जिसमें मुख्यमंत्री मोहन यादव सहित 250 उद्योगपति शामिल होंगे। 24 और 25 फरवरी को मानव संग्रहालय में लंच और 24 फरवरी को गाला डिनर भी यहीं रखा गया है। जिसमें सांस्कृतिक कार्यक्रम भी होंगे।

मेन्यू में 5 तरह की चाट के साथ हींग, आलू और प्याज की कचोरी खाने को मिलेगी। मशरूम और ब्रोकली की खिचड़ी समेत आलू, गोभी, मूली और पनीर के पराठे भी परोसे जाएंगे। 15 तरह की मिठाइयां रहेंगी। इनमें सबसे खास माल पुआ, जलेबी-रबड़ी, मलाई सैंडविच, कुदकी की शुगर फ्री खीर है।

मेहमानों के लिए मध्यप्रदेश के अलावा बिहार, राजस्थान, पंजाब और साउथ इंडियन स्टेट्स की डिशेज की ब्रांडिंग भी की जाएगी। पंजाबी तड़का में अमृतसर का पनीर, दाल ढाबा, मैथी मटर मलाई शामिल हैं। व्यंजनों में कॉन्टिनेंटल और चाइनीज जैसे इंटरनेशनल फूड भी रहेंगे। इंटरनेशनल फूड में वाइल्ड बेरी चीज केक, थाई और चाइनीज फूड शामिल हैं। थाई करी खास रहेगी। वहीं, जैसमिन राइस भी रहेगा।

मोटे अनाज से बने व्यंजनों में सरसो का साग, मक्का की रोटी के साथ परोसा जाएगा। बाजरा, कोदो और ज्वार की गरमा-गरम रोटी भी मेहमानों को खाने को मिलेगी। खास बात ये है कि ये रोटियां अंगार पर ही बनाई जाएगी।

समिट में देश के दिग्गज उद्योगपति आएंगे। इनमें अंबानी, अडानी, बिड़ला, महिंद्रा ग्रुप भी शामिल हैं। वहीं, देश के शीर्ष उद्योगपति एन. चंद्रशेखरन, नोएल एन. टाटा, जमशेद एन. गोदरेज, संजीव पुरी, संजीव बजाज, सतीश रेड्डी, नादिर गोदरेज, पवन मुंजाल, एसएन सुब्रह्मण्यम, रिशद प्रेमजी, अजीम प्रेमजी, सलिल एस. पारेख, दिलीप संघवी, वेणु श्रीनिवासन, सुनील भारती मित्तल, बाबा एन. कल्याणी और उदय कोटक जैसे नाम भी शामिल हैं।